厦门作为一个风景名胜区，除了美景吸引人外，自然也少不了美食了。今天让小编和大家一起盘点一下厦门的美食吧。看看大家都吃过什么？
沙茶面
沙茶面遍布厦门大街小巷的一道著名小吃，它的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。沙茶面是最为不能错过的一道美食了。（小编表示每次去厦门都要来上一碗沙茶面，味道真的很赞哦。来厦门玩的小伙伴千万不要错过哦。）
海蛎煎
用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
土笋冻
虽然土笋冻以晋江安海最为有名，但在厦门也成为了必吃的一道美食。土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
花生汤
花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。可作为早餐食用也可以作为解渴食用。
海鲜
靠海吃海，厦门作为海滨城市，海鲜种类繁多，做法各不相同。吃海鲜也有很多选择，小眼镜大排档的海鲜主要是以酱油水煮法制作；海鲜大排档卫生不佳，但是提供性价比超高的各类海鲜；厦大-曾厝垵海边一带，有海鲜大排档也有酒楼；而环岛路上的一些排挡，则可以亲自拿着容器去挑选渔民从海边撩上来的新鲜海产。到了厦门怎么可以不好好的享受一次海鲜盛宴。
快点和身边的朋友分享吧，不要让他们到厦门旅游而过错了下，厦门的美食。
