翻看国内餐饮行业的发展历史，可以看到有很多曾被认为拥有广阔前景的品牌，因在后续经营中因没有及时调整自己，跟上时代的脚步，而逐渐走向衰落。但对虾吃虾涮虾火锅来讲，其能避免这种情况发生。原因很简单，虾吃虾涮虾火锅拥有一个确保自己可持续发展的秘密武器。
为减少加工时的蛋白质损耗 品牌研发出快速做熟好办法
不管在古代还是现在，喜欢吃虾的人，在总的人口占比中，一直是高于90%。尤其在经科学研究证实虾肉营养丰富后，这种情况愈发突出。但对所有以虾肉为美食原材料的餐饮品牌而言，并不是每一个都能像虾吃虾涮虾火锅那样，抓住机会，实现自身的快速发展。而他们与虾吃虾涮虾火锅的差异，主要体现在美食制作工艺。
虾吃虾涮虾火锅所选的南美白对虾，肉中蛋白质的占比很高。而想要在加工过程中减少蛋白质的损耗，必须要做到快速将之做熟。基于此，不同于一般餐饮品牌只能想到在水开时下锅煮这种简单到不能再简单的方法，虾吃虾涮虾火锅通过熬制秘制配料，外加使用自制餐饮设备，能够在温度相差不大的情况下，将南美白对虾由生到熟的时间，缩短至原来的三分之一。
品牌给力的秘制料包制 补足南美白对虾的缺憾
与之相似的是，南美白对虾的低胆固醇，虽然能让人们吃出健康，但与那些高胆固醇的食材相比，其缺少一种能够让消费者每日都想吃的魅力。而虾吃虾涮虾火锅为补足南美白对虾的缺憾，曾从数百种美食辅料中探索秘制料包的组合方法，并最终实现让所做南美白对虾散发一种独特、富有吸引力的味道。
总的来说，虾吃虾涮虾火锅将南美白对虾这种食材，已然“摸得门清”。并且，所用工艺之独特，其他品牌很难效仿。而依凭这两点，虾吃虾涮虾火锅在未来，必定会成为所属餐饮消费市场中的王者。
