零售之道,从“新”开始。
最应景的舌尖体验
福州话中,称“本地”为“本洋”。以福州人尤爱的龙眼为例,龙眼要吃“本洋”的方为上佳,因为“本洋龙眼”个粒虽小,却核呈红色,味如冰糖。所谓“白露吃龙眼,一颗顶只鸡”。在八月白露时节,老福州用剥好的新鲜“本洋龙眼”蘸酱油配稀饭,据说大补其身。
这秉持的理念,即是“鲜美生活”,与阿里巴巴集团旗下新零售平台盒马素来倡导的不谋而合。
盒马2018年2月方挥戈福州,影响力不断发酵,4月27日举行的2019年“春风万里•绿食有你——绿色食品宣传月福州站”,其主场就被拉到了盒马。会上传出消息,为推动福建绿色食品全网销售,盒马总部推出了2019年“尝鲜地图”和“尝鲜日历”,把福建部分生鲜类绿色农产品的最佳赏味期以农事节气划分,编创了24节气美食日历,将在我省盒马各店进行推广和落地。
“5月,即将进入立夏节气,这时,也就进入水蜜桃的尝鲜季,6-9月则是古田水蜜桃大量上市季,这个时节的水蜜桃口感最佳,舒适度也最好。还有,福州人尤爱的带鱼,以连江附近海域捕捞回来的‘本洋带鱼’最为鲜美,肉质鲜嫩刺还少,这是盒马2月力推的。”
盒马福建大区生鲜采购负责人表示说,盒马的初衷是为消费者带来“鲜美生活”,即带给消费者最应景的舌尖体验,不仅要发掘当季的食材,还要找到最好的产地。
目前,盒马在全国20个城市多达150家门店,其中有3家设在福州,计划今年在福州开至8家左右的门店,让更多的福州市民住上“盒区房”,吃到最应季的生鲜美食。
好货与好通路
不过,“好货”还得“高速路”。新零售时代,怎么样才能让这些“好货”让更多人知晓并迅速销售出去?这些“好货”有没有可能成为新零售网红打卡点?
龙岩永定,身处福建腹地,特产众多。在会上,前来寻觅商机的福州市永定商会有关人士说,既要寻好货又要寻好的通路,好货离不了好通路。在其眼里,以线上线下相结合的便利购物模式深受消费者青睐的盒马,就是这样的好通路。
一个不争的事实是,这样的观点,愈发成为业界共识,尤其是较之传统好通路,新零售排头兵盒马更擅长捕获消费者的芳心。
政府推广、企业推动、超市落地……作为有影响力有社会担当的新零售排头兵,盒马有能力也有义务推动福建绿色食品全网销售。显然,入闽第二年的盒马思考的更多。
不光即将落地2019年福建“尝鲜地图”和“尝鲜日历”,为钟爱福建美味的消费者们绘制了云霄枇杷、福安葡萄、明溪淮山、永春芦柑、武平百香果等数十种“闽”字号绿色农产品的“打卡”坐标。此外,还将通过新零售的供应链体系,把福建的优质农产品卖到全国去。利用其先进的线上线下一体化新零售平台,携手有关方面共建现代化绿色农产品基地,拓展延伸农产品产业链,共同推进优质农产品新零售发展。