今天是腊月初八，腊八节是腊月的第一个节日，民间素有吃腊八粥的习俗。俗话说，“吃了腊八粥，就把年来数”，意思是过了腊八节，春节的脚步也就近了。今年的腊八节，雨水也来凑热闹，今天阴间多云，早晨有阵雨，气温12℃～18℃。从气温上看似乎不太冷，但因为今冬福州多雨，湿度大，人体感觉阴冷。
腊月寒冬，进了腊月，也就迎来了一年中最冷的时节，所以关于腊月还有个歇后语“腊八儿出生——动（冻）手动（冻）脚”。过了腊八就是年。很多市民习惯在腊八这天自己在家熬腊八粥，平时做粥可能还算容易，但是腊八粥材料丰富，要做得好真的并非易事哦~腊八粥以多种食物和在一块，和米共煮一锅，是合聚万物之意。但你知道粥里放什么对身体最好吗？
粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
糯米如果平时里有出虚汗的毛病，则可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。
薏米保健的意义更强，因为薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效，还可预防心脑血管疾病以及美容。
小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。睡不好的人也该吃一些小米，对改善睡眠有良好的效果。
赤小豆根据古籍记载，最早的腊八粥就是用赤小豆来煮的，几经演变，才加入了不同食材。中医认为赤豆具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
黄豆富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养，可以提高腊八粥的营养含量。
花生具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
松子仁滋润心肺、通调大肠。
葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。晚餐后少嗑一些葵花子，还有利于消食化滞，帮助睡眠。
莲子虽然属于坚果，也拥有坚果的营养优点，但脂肪含量却很低，适合消化功能弱的人选用，可补气健脾。
桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质，能够营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘症等。
大枣养血安神，身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人，经常吃大枣对身体很有益。
百合百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。失眠者可经常食用百合莲子粥。
栗子能补肾益气、治腰酸腿软。
枸杞子具有平补肝肾、延年益寿、调节血脂的作用。
另外，胡萝卜、芋头、青菜、豆腐、油豆腐、木耳等食材也都可以选择入粥。
专家推荐3种养生腊八粥
健脾胃做顿黄色粥
现在，得胃病的人实在是太多了，包括很多刚毕业的年轻人，推荐喝点“黄色粥”。首先当然有小米了，和胃温中，非常适合脾胃虚弱者吃。第二样是燕麦，有益肝和胃的效果。第三样是花生，煮得软烂，同样非常好吃。
原料：
大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克。
做法：
1. 薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。
2. 各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。
补肝肾喝点黑色粥
到了冬天，可吃点补肾益气的食物。怎么挑选呢?可多买些黑色食物。你看看，像黑米、黑豆、黑芝麻，还有核桃、栗子、山药、黑花生、红枣这些，它们都是养肾固本的好食材，养生效果极佳。
原料：
糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖
做法：
1. 白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
2. 所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。
手脚凉煮锅红色粥
很多女孩子一到了冬天就手脚凉，多与气血不足有关。应对方法就是多吃点红色食材。可试试把红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里，吃起来非常可口。
原料：
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米
做法：
1. 红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗净。
2. 所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
