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虎纠人多钟情外卖?订单三年涨7倍 哪里最多?你猜!

要闻 | 来源:网络 2018-11-22 10:28:08 我要评论
[导读]11月21日下午,2018年饿了么“阿里生态链,助力新餐饮”商家大会在福州举行,现场超百个本地品牌商家参与。

11月21日下午,2018年饿了么“阿里生态链,助力新餐饮”商家大会在福州举行,现场超百个本地品牌商家参与。

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饿了么举整个阿里生态链为福州本地餐饮商家赋能

 

记者获悉,过去三年,福州外卖市场的订单量增长了7倍,显示出本地强劲的消费力。饿了么还表示,未来将推动更多的本地餐饮商家实现品牌升级,帮助他们做好外卖,走出福州,力求探索出一套外卖行业的“福州模式”。

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福州超百个本地餐饮商家到会

 

夜宵等非正餐时段订单占比翻番

 

“2018年我国餐饮外卖市场规模已超过6000亿,外卖已成为越来越多用户的日常消费习惯,整个外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。 ”昨日大会上,饿了么KA华南大区大区经理龙俊说,2016年到2018年,福州外卖市场的订单量增长了7倍。

从品类上来看,除交易额占比65%的为快餐便当之外,特色菜系、小吃夜宵、甜品饮品也在丰富大众生活。尤其像夜宵等非正餐时段订单占比近两年稳定增长,相比2015年已经翻番。而果蔬、商超、鲜花蛋糕等全品类的选择,也在重新定义新零售时代下的本地生活。

可以看到,外卖已经成为常规的就餐方式之一。在福州,每周外卖消费在3次以上的用户占比高达63.3%。而超过六成的用户选择外卖的原因是工作节奏快、没时间或不愿意在家做饭。

过去三年,福州用户总体客单价趋势明显走高。30元以下订单占比已由2016年的47.6%下降至目前的18%,而30元至50元的区间占比53%,大于50元则有29%。

值得一提的是,2018年福州在线外卖订单的男性用户占比为52.4%,高于女性,但女性消费客单价较男性高4.7%,表明女生更加注重外卖品质。

今年以来,福州外卖订单量最高的区域前五名分别为,福州大学城、福新中路/长乐北路、建新南路/高宅路、台江万达广场和华林路/六一北路。其中华林路/六一北路商圈的外卖客单价最高,为51.84元。

 

将扶持本地餐饮品牌升级

 

10月12日,由饿了么和口碑合并组成的阿里本地生活服务公司成立。今后,饿了么和口碑将进一步从“到家”和“到店”两个场景合力并进,饿了么的本地生活服务资源和即时配送能力,加上口碑的商家服务体系,将作为一个整体,推动以餐饮为主体的本地生活服务市场的全面数字化、互联网化升级。

饿了么福州城市总经理尧文龙说,众所周知,福州有“小餐饮之都”的美誉,有许许多多的中小餐饮的创业者,也不断地产生对外卖行业新的思考和探索。

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饿了么福州城市总经理尧文龙在分享

“未来饿了么将帮助更多的本地餐饮商家实现品牌升级。”尧文龙说,平台将从两个方向入手。一方面,依托互联网大数据,以及阿里生态,进一步推动传统餐饮的数字化升级,打造线上服务、线下体验的数字化升级的方案。另一个方面,将更多地在流量、配送、供应链、金融等层面全面赋能中小商户,帮助个体商户实现品牌化。

数据显示,目前福州外卖锁品牌数已经有200多个,覆盖门店数2300家。在2018年福州连锁品牌餐厅销量排行榜中,麦当劳、坛烧八味和秘觉外卖分列前三。

 

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[编辑:邓康]